Türkü

Kars Mutfağı

Kars

Sözler

Yazı tipi, satır ve paragraf aralığını yan panelden ayarlayabilirsiniz.

Yemeklerin tarifini edeyim

Allah'ın sayısız nimetine bak

Evvela ayran aşı gelir ortaya

Doldur kaşığını lezzetine bak

Etli patetesli sulu yemekler

Bulgur pilavını yanına ekler

Hoşaf da olursa daha kim bekler

Ben yerken sen konuş ülfetine bak

Karnıyarık etli sarma nereli

Makarnayı getir o da oralı

Fasulye de yemeklerin kralı

Kelle soğanı ye sıhhatine bak

Türlü der ki benim yemekler hası

Yanındaysa patetesin ezmesi

Karışık domates biber dolması

Bunlar yapsın kavga şiddetine bak

Sütlü haşıl yiyen gelirmiş cana

Fazla nohut yeme dokunur sana

Etli hıngeli ye can verir cana

Ölüye can verir heybetine bak

Sulu köftenin de ayrı lezzeti

Erişte pilavı varlık serveti

Yeşil fasulyenin çok marifeti

Bezelyeye değme suretine bak

Tavuk haşlaması pirzola nerde

Kuşbaşı şiş köfte ayrı bir perde

Mercimek çorbası ilaçtır derde

Ye kendini yokla kuvvetine bak

Ağır olur lahananın dolması

Midenin ilacı et haşlaması

Eğer yanındaysa onun babası

Sütlü aşını ye rahmetine bak

Murat Çobanoğlu söyledi destan

Baklava kadayıf son oldu nişan

Bizlere bunları verdi Yaradan

Yüce Hakk'ın sonsuz kudretine bak

Kaynaklar

Aşık Murat Çobanoğlu

Kaynak notu: Destan. Aşıklık Geleneği ve Murat Çobanoğlu (Hayatı, Sanatı ve Şiirleri), Kars Belediyesi Kültür Yayınları Dizisi, No:3, Haziran 2011 - Ekber Enveri, İbrahim Özkaya, Kemal Alin, s.93-94. Sözleri Evren Seçkal tarafından gönderilen bu türkü 1.020 defa görüntülenmiştir.

Kaynağı aç

Bu sayfada bir sorun mu gördünüz?

Hata bildir